Mujaddara: Lentejas con arroz y cebolla

El arroz y las lentejas con cebolla crujiente (Mujaddara)

Mujaddara , el arroz y los frijoles de Oriente Medio, es un arroz y lentejas pilaf vegetariana de un plato abundante que contiene grandes lentejas marrones o verdes y crujientes fritos cadenas de cebolla. Para el pilaf, encontramos que precocción las lentejas y el arroz remojo en agua caliente antes de la combinación de ellos aseguró que ambos componentes cocinan uniformemente. Nos Pare el proceso normalmente quisquilloso de cebollas lotes freír en varias tazas de aceite a un único lote de cebollas fritas en sólo 1 1/2 tazas de aceite. El truco: la eliminación de un buen poco de agua la cebolla 'antes de freír lanzando con sal, cocinar en el microondas durante 5 minutos, y el secado a fondo.

Mujaddarade Lentejas 

INGREDIENTES 

· YOGUR SALSA

· 1taza de leche entera yogur natural

· 2cucharadas de jugo de limón