Comida con Pasión

Últimamente me han preguntado mucho qué afrodisíacos recomiendo, cuáles son los mejores y más eficaces. Y mi respuesta siempre es la misma: aunque si creo que hay alimentos estimulantes, considero que una comida es afrodisíaca cuando la misma es capaz de despertar los sentidos y estimular las fantasías de aquellos que la disfrutan.

Los ingredientes afrodisíacos mas conocidos son los mariscos, el chocolate, la miel y especias como la canela y el cardamomo entre otras. Aunque hay otros como el aguacate y el cilantro. Claro nada esta científicamente comprobado pero hay evidencias de ello en todas las culturas, cada una con explicaciones y teorías que validan su punto de vista.

Una comida rica y ligera servida en de forma divertida y sensual en un entorno tranquilo, despertará las pasiones.

Por ejemplo es mas afrodisíaco tener una cena de mariscos que estimula los sentidos, las fantasías, la relajación, que la misma cena en un lugar incomodo, con interrupciones, predecible y aburrida. A continuación algunos tips para lograr una comida con pasión.

*Estimular la vista con colores y presentaciones no tradicionales al cambiar la presentación de la comida, el plato y/o los cubiertos. Usar colores como el rojo y rosado, materiales naturales como la madera o de color marrón y accesorios en blanco y acero inoxidable.

El color rojo estimula el apetito y el deseo, la madera por su calidez es relajante, el blanco resalta los alimentos y acero inoxidable aporta el aspecto moderno.

*Estimular el oído con música de fondo. Recordar dos cosas, primero que esté a un volumen que permita la conversación y segundo que sea la música favorita de ambos, esté o no de moda.

*Servir fondu o sushi resulta ser muy afrodisíaco, por que se presta a juegos y se puede intercambiar bocados con la pareja.

*Utilizar picantes como aderezos y tomar una o dos copas de vino o de champagne son una muy buena opción. Recordar que la bebidas alcohólicas en exceso no son recomendables.

*Recetas Afrodisíacas:
CEVICHE DE ROBALO Y MANDARINA
-Róbalo -Cebolla morada -Ají Dulce -Jugo de Limón –Jugo de Mandarina -Cilantro -Ají Picante -Sal y Pimienta

Es importante que el pescado este fresco. Cortar el pescado en cubos y sazonar con sal y pimienta, guardar en la nevera hasta una hora antes de servir. En un recipiente de vidrio colocar la cebolla, los ajíes y el cilantro con suficiente jugo de limón y mandarina para cubrir todo y dejar marinar. Luego combinar con el pescado, rectificar sal y pimienta. Servir y disfrutar.

OSTRAS CON VINO
-Ostras -Limón -Vino Blanco -Pan -Mantequilla
Simplemente serivir las ostra con vino y limón. Acompañar con pan y mantequilla.

Ambas preparaciones se pueden degustar como pasapalo (abreboca) o como entrada.

FOTO: Ostras en Paris