Torta de pan?

Si lo se, una torta de pan es eso...la misma torta de pan de toda la vida, pues no siempre, los quiero invitar a ser creativos y a no tener miedo de hacer las cosas un poco diferente. Para mi esa es la parte mas divertida. (ensayo y error)

No se como lo hago, pero siempre termino con una colección de pan integral de sándwich, y no solo las puntas (tapitas) que todos dejamos, si no que casi una cuarta parte del paquete, en lo positivo siempre tengo material para divertirme haciendo tortas de pan.

Hay muchas recetas para la torta de pan pero hoy improvise ya que quería hacer en vez de una “torta” un “pudín” de pan. Ya se, ¿cual es la diferencia? Bueno, para mi la torta tiene una textura mas seca y esponjosa y el pudín es mas compacto y cremoso. Como la diferencia entre una torta de chocolate y un brownie.

Normalmente las recetas piden pan duro francés pero yo utilizare el pan integral. Les paso un resumen de la receta con los ingredientes que siempre van a utilizar y una idea de las variaciones que pueden hacer.

PUDIN DE PAN
(ingredientes básicos)
-Pan duro integral -Leche descremada -3 Huevos -Leche Condensada - Vainilla -Canela - Nuez moscada
(ingredientes opcionales)
-Pasas -Ron -Frutas secas -Chocolate -Almendras -Manzana -Cambur(Bananas) y lo que se les ocurra.

En un recipiente coloque aproximadamente 400 gramos del pan en pedacitos, agreguen leche poco a poco, el pan la ira absorbiendo hasta que este todo húmedo (pero no en exceso) reposar la mezcla un par de horas.
En la licuadora mezclen los huevos, leche condensada, especias e ingrediente líquidos adicionales como el ron.
Agreguen esto y los ingrediente secos adicionales, como las pasas, al pan.
Colocar en un molde para hornear a temperatura media por aprox. 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.

Yo le agregue chips de chocolate como ingrediente opcional y éste fue el resultado

Ummmm que rico como merienda con un cafecito o té…